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土家农妇田俊丽百里高荒做红农家乐

时间:2012-03-09 12:03来源:官网gw01.cn 作者:官网总编
在长阳海拔1800多米的高山之顶的火烧坪乡,有一个名扬四方的农家乐高原红度假山庄。就是这个小小的农家乐,已接待过全国20多个省市的游客和商人,有的客人在这里一住就是半个月之久。这个农家乐的创始人,就是土家农妇田俊丽。 1981年11月12,田俊丽生于湖北
 
      在长阳海拔1800多米的高山之顶的火烧坪乡,有一个名扬四方的农家乐——高原红度假山庄。就是这个小小的农家乐,已接待过全国20多个省市的游客和商人,有的客人在这里一住就是半个月之久。这个农家乐的创始人,就是土家农妇田俊丽。
      1981年11月12,田俊丽生于湖北省长阳土家族自治县资丘镇五房岭村。中专毕业后,在家乡当了两年民办教师。之后,嫁到火烧坪乡青树包村2组,与蔬菜种植大户张建国结为夫妻。
      田俊丽的丈夫张建国在火烧坪不仅种了80亩高山蔬菜,还租有3个冷库,同时,进行蔬菜营销,把火烧坪的蔬菜卖到广东江南市场,每年销售高山蔬菜2000万吨,销售额1000多万元,80亩高山蔬菜,每年产菜200吨左右,行情好时收入30多万元,收入差时也能收入10多万元,加之冷库储存、蔬菜贩运,每年家庭收入非常可观,田俊丽在张建国家可谓衣食无忧。
      中专毕业,在火烧坪农村也算是个“高级知识分子”了。田俊丽不愿只当家庭妇女,她认为,一个女人,只有自立,才有自信,只有创业,才有地位。她见火烧坪南来北往的商人多,他们都需要吃饭、睡觉,于是,田俊丽决定在家里开个农家乐,实现自己的创业梦想。
      2007年春,田俊丽投资6万多元,请来厨师,卖来餐桌碗筷,农家乐便开张了。火烧坪被长阳人称为“长阳高原”,她希望农家乐生意红火,便取名高原红农家乐。她还不知道,《高原红》的歌早已红遍了中国大地,这让一些外来客人听到“高原红”感到格外亲切。
      但是,由于经验不足,厨师做的菜很不对客人的味口,生意没有想象的红火。火烧坪乡一名干部提示她,农家乐就是要做地地道道的土家菜。田俊丽的婆母向昌蓉做得一手好饭,田俊丽跟着学了不少手艺,于是,她辞退了厨师,自己上灶做菜。她每天一清早就起床,买菜,洗菜,切菜,炒菜,打扫卫生,天天忙到深夜一两点钟才休息。在她的忙碌下,高原红农家乐的生意终于红火起来。
      2010年,田俊丽决定投资100多万元扩大高原红农家乐规模,想法一提出来,马上就被丈夫否决了。田俊丽软磨硬缠,又托人给丈夫做工作,终于得到了丈夫的理解和支持。这年,田俊丽共投资120多万元,建起了能容纳200人进餐,20人住宿的度假山庄,营业面积扩大到1000多平方米。高原红度假山庄为土家族民居风格,木格子窗,青瓦飞檐,有2个进餐大厅,8个进餐包房,14个客房,客房装有电视、宽带,档次与城市商务酒店水平不相上下。
同时,田俊丽完善了土家菜谱,她在腊蹄子、腊香肠、土鸡子、球白菜、甜玉米、炕洋芋的基础上,又开发出洋芋饭、高山粉饭、野菜(天蒜)、农家豆腐、过桥腊肉,所有的调味食品,如酢广椒、豆豉、稀广椒、豆腐乳等一律自己制作,确保菜品的口味纯正和干净卫生。
      高原红度假山庄建成后,田俊丽的农家乐不仅成为火烧坪规模最大,也是生意最好的农家乐。夏季,客房天天暴满,武汉、潜江的几批老年客人,在这里一住就是半个月。2011年秋,火烧坪举办蔬菜节,高原红度假山庄一次接待150多人,一天营业收入达到4万多元。据悉,高原红度假山庄每年营业额达到100多万元,纯收入达到30余万元。
      田俊丽计划,对高原红度假山庄周边进行绿化美化,种植迎春花和猫儿树,把高原红建成湖北知名的高山避暑山庄,为火烧坪旅游开发做出贡献。
                                                                                                           (刘洪进、郑国红)
(责任编辑:官网总编)

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