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利川山药:卓异不凡竞风流

时间:2011-11-02 02:04来源: 作者:
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利川山药:卓异不凡竞风流——团堡镇农业特色产业调查与思考
记者 周志宏 陈群 刘洪浩


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5月22日,利川市团堡镇团堡山村二组村民孙洪银在为自家种的山药除草。记者 刘洪浩 周志宏 摄

在湖北恩施土家族苗族自治州,只要一提到山药,人们就会想到利川团堡;只要一提到团堡,人们自然而然就会想到山药。团堡与山药,似乎成了两个可以相互替换的名词。继“利川黄连”、“利川莼菜”之后,2007年9月,土生土长的团堡山药更名为“利川山药”,成为利川市受到国家地理标志产品保护的第三个农产品。大自然赋予了团堡镇得天独厚的资源禀赋,团堡镇是如何抓住机遇,励精图治,将利川山药产业做大做强的?

  5月22日,午后,太阳明晃晃地挂在当顶,很多人都已放下手中的农活,在家休息了。空旷的田野上,一片沉寂,鸡鸣犬吠的声音从远处隐隐约约地传来,微风拂过,庄稼飒飒做响。此时,在利川市团堡镇贺家坪村十组的一块责任地里,今年47岁的村民徐海却没有闲着,正忙着侍弄他种的那2亩山药。田里插满了竹竿,清一色有2米多高,山药长出来的藤蔓,已经开始往竹竿上攀爬了。

  徐海是这个村里的山药种植能手之一,他说,去年他种了2亩多山药,哪怕行情差了一点,他还是收入了1.5万多元。

  团堡镇党委书记、镇长谭世东介绍说,2006年,镇委、镇政府制订了《团堡镇利川山药产业振兴五年规划》,今年是实施这个规划的第3个年头,目前进展顺利。到4月底,全镇实有山药种植面积已经达到8000亩,虽然今年低温阴雨天气多,不利于山药的生长,但按照目前的长势,全年产量达到1200万公斤左右、总产值达到4000万元左右,应不成问题。

  历史:独领风骚数百年

  有一个故事在团堡广为流传:明朝初年,天下大旱,庄稼绝收,饥饿的老百姓为了生存,上山寻找食物,发现即使天旱,有一种藤蔓植物仍然长得郁郁葱葱,于是揭其藤,取其根烹食,居然发现此物味美无穷。这种植物,就是山药。

  而团堡镇乃至利川市种植山药的历史,真正可考的,始见于清同治年间出版的《利川县志》。在这本书里,作者已将山药排在了蔬菜类的第一位,可见当时种植之广。

  无论是民间故事,还是《利川县志》,都向人们提供了这样的一个信息:团堡种植山药的历史悠久。按民间流传,则有五六百年以上的历史;即使按同治版《利川县志》的记载来算,也有近150年的历史。

  团堡山药取自深山,是一道地道的山珍佳肴,它就是来自山野的一股“绿色之风”。团堡山药是大自然赐予团堡的特殊造化,它不是漂洋过海或从国内其他地方迁移而来的舶来品,更不是所谓的杂交种,而是地地道道的本地品种,是团堡的“个性”,是利川的“个性”。有权威专家说,利川山药,也就是团堡山药,属于日本薯蓣品系,是优质品系。与国内淮山药、铁棍山药、牛尾山药等品系相比,利川山药品质超群,在全国无其他地方种植,因而是独一无二的。团堡镇经济发展办公室主任甘述群介绍说,利川山药曾被引种到四川、省内襄樊和州内恩施、咸丰等地,结果证明,只要一走出利川,利川山药就会“水土不服”,味道和品质都会发生改变。

  从一开始,利川山药就是以充饥果腹的“身份”出现在人们的视野之内的,以食用为主或者作为膳食配料,一直以来就是利川山药的主要特点。利川奥龙医药生化有限公司董事长兼总经理封仁方对此深有感触,他与日本、韩国客商已经做了10多年的利川山药出口生意,他说,这么多年了,发现日本、韩国客商将利川山药进口之后,多数还是用作了膳食配料。所以,该公司坚持在山药下游产品即工业品的开发上,定位为生产高端功能性的膳食配料。既为日本、韩国等进口商生产,也为国内中高端消费人群生产。

  发展:一路辛苦一路歌

  甘述群说,团堡镇虽然种植山药的历史悠久,但一直都是小敲小打,提篮叫卖,既没有规模,也没有形成真正的商品率。到上世纪80年代初,全镇山药种植面积仅1000亩左右,到上世纪90年代末,才发展到约4000亩。

  他说,把山药真正当成一个产业来抓,形成大发展的局面,是从2005年开始的。从那时起,种植规模从4000亩迅速增加到5000亩、6000亩、7000亩,到今年,已经发展到8000亩,平均每年以1000亩的速度递增,促进了种植规模的快速扩张,产业块头不断增大。种植农户从零零散散,发展到现在的蔚为壮观,越来越多的人加入到山药种植和营销队伍中来。到目前,全镇56个村,村村种山药,其中专业村差不多占到了一半以上;全镇1.8万户农户,有1.1万户种山药,专业户、种植能手层出不穷,难计其数;全镇有200多名专业经纪人常年活跃在山药营销第一线,跑市场,问行情。每年农历九月到次年农历三月山药销售黄金季节,由200多个营销大户引来的全国客商,几乎天天都会在团堡集镇上排成汽车长龙,种植农户、经纪人、客商摩肩接踵,川流不息,交易盛况空前。

  在团堡镇,贺家坪村是个低山村,村支书蹇天国介绍说,村里土质好,气候好,特别适宜菜山药的生长,个头大,产量高,亩产一般都在2000公斤以上,单根山药的重量普遍都在0.5公斤至1公斤左右,按正常年景,农户依靠山药取得的收入,平均每亩可以达到4000元以上。一些种植水平高的农户,亩产可超过2000公斤,有的甚至达到5000公斤,那样,每亩山药的收入会更高。

  比较效益明显,农户都会算账,因此在贺家坪村,农户种植山药的热情高涨。村主任文甲高说,全村共320户,今年就有220户种山药;全村14个村民小组,就有7个山药种植专业组;全村有山药种植专业户近60户,今年种山药达到2亩以上的有20多户,其中十组就有15户;十组44户,户户种山药,个个是能手,龙吉恩、龙吉渊、龙吉耀、龙吉森、龙吉兵、龙吉品等6兄弟,人人都是种山药的好手。

  甘述群心里有一本账,他说,正常年景,团堡山药的平均亩产应该是在1500公斤左右。正常行情,农户每亩可取得收入3000元左右,每亩还可实现加工产值、销售产值1000元左右,也就是说,每亩山药的综合产值可达到5000元左右。种山药,先要将土地一寸一寸深翻1米左右,以保证土壤松软,利于山药成条形笔直生长,虽然劳动强度大,但是从每亩土地上可以获得的收入,是其他一般作物所无法比拟的。正因如此,巨大的收入优势,也催生了石板岭村、团堡山村这样的一些山药种植专业村,诞生了陈宏国这样的一些山药种植专业大户。

  石板岭村、团堡山村的海拔都在1300米以上,属于典型的高山村。石板岭村支书甘方生介绍说,在这个村,农户收入的主要来源就靠“三大件”:山药、高山蔬菜和生猪,分别占到农户年收入的20%、60%和20%,因此,全村207户,今年就有190户种山药。

  谈起山药,团堡山村支书、村主任陈宏国和二组种植大户孙友都是一脸的自豪,他们说,“要买就买团堡山的山药”,这可不是他们自己吹的,是客商和消费者夸出来的。陈宏国介绍说,正因为海拔高,气温和土壤特殊,所以村里山药的亩产虽然不高,平均只在1500公斤左右,但品质特别好,干物质积累多,淀粉含量高,口感也更好。全村228户,家家户户种山药,孙友今年一下子就种了8亩。陈宏国说,与魔芋、生猪平分秋色,在村里农户年收入构成中,山药与魔芋、生猪平起平坐,各占了1/3。

  有专业村,有大户,有能手,有经纪人,团堡的山药产业,已经具备了较大的种植规模。



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5月22日,利川市团堡镇贺家坪村十组山药种植大户徐海(右)向镇干部介绍自家的山药长势。记者 刘洪浩 周志宏 摄

  前景:难题破解成大业

  但是,利川山药在国内外市场上的名气,还不是很响,这也是事实。原因在哪儿?甘述群说,原因就在于还缺乏市场意识、商品意识和品牌意识。到现在,农民也仅仅是把山药从田里挖起来,把泥巴洗干净,打捆,将毛条也就是小山药稍微烘烤一下,然后就去卖。说白了,还停留在卖原材料的水平上。

  缺乏对山药下游产品的研发,精深加工不够,产品的附加值难以提高,从种植到加工,从田间到车间,再到市场终端,要形成一条完整的产业链,还有很长的路要走。谭世东说,镇委、镇政府对产业发展现状的认识,一直都是清醒的,正因如此,近几年来,市、镇两级政府和相关部门、企业联动,相继采取了一系列强有力的措施,以推动产业能够实现超常规跨越式的发展。

  首当其冲的是保护好利川山药这个品牌资源。2006年,奥龙公司争取市质监部门的支持,制订出《利川山药》、《利川山药生产技术规程》两个标准,不久,这两个标准被列为湖北省地方标准。2007年9月6日,国家质检总局批准对“利川山药”实施地理标志产品保护,成为继“利川黄连”、“利川莼菜”之后,该市被国家实施地理标志产品保护的第3个农产品。

  在团堡镇委、镇政府的高度重视和全力支持之下,2008年2月,以利川山药种植、加工、销售为主营业务的利川市绿野农产品商贸有限公司在团堡镇开张营业。2008年9月8日,以提高产业组织化程度、提升产业化经营水平为己任的团堡镇鸿发山药专业合作社,也在团堡镇正式成立,到目前,已经有986个种植农户加入到这家专业合作社,占到全镇山药种植农户总数的近1/10。经理雷春雨说,目前,还有不少种植户、营销户都有加入合作社的意向,合作社将敞开大门,积极为社员提供各种形式的服务,共同促进山药产业发展壮大。

  2008年6月,团堡镇蔬菜协会在镇委、镇政府的支持下,向工商行政管理部门申请注册“利川山药”地理标志集体商标,不久获得通过。鸿发山药专业合作社向国家绿色食品发展中心申请对利川山药进行绿色食品认证,2009年1月20日,利川山药的绿色食品认证证书下达。

  今年4月,利川市汇川现代农业有限公司注册成立,董事长周祖才、总经理刘河明都这样说,公司的主营目标相当明确,就是“一心一意搞山药”。周祖才透露,公司已经完成了山药的设施栽培试验,今年在几个村先期办了总共30多亩试验基地,如果证明最终可以用于大田生产,明年就将大面积推广。汇川公司的近期目标,就是要把山药种植的劳动强度减轻,把基地面积做大。而老牌的奥龙公司紧盯着的,就是做大做强利川山药的精深加工。封仁方说,公司占地22.3亩、投资1600多万元、年加工山药5000吨的新厂区已经建成,今年到了山药上市季节就将正式投产,公司将持之以恒地做好山药浆、山药粉等主打产品的开发,在2006年创造过山药出口创汇90万美元的辉煌之后,今年争取恢复到70万美元至90万美元的水平,明年力争突破100万美元。

链接

  利川山药,属日本薯蓣优质品系,藤蔓植物,皮薄,肉质凝白,气味清香,口感滑爽、咀嚼后无木质纤维渣,具“益肾气、健脾胃、止泄利、化痰涎、润皮毛”的功效。现代药学营养学分析显示,利川山药含丰富的淀粉、维生素、胆碱及矿物微量元素,尤含丰富粘蛋白,是润养身心、营养保健价值极高的食药两用绿色植物资源。

  【短评】乘势而上壮产业

  充分利用得天独厚的资源禀赋,一心一意构建独一无二的产业优势,团堡镇抓山药产业的做法,值得借鉴。

  为了让山药产业不断发展壮大,成为富民富镇的支柱产业,团堡镇委、镇政府促使全镇干部群众在思想上达到了高度统一,那就是一切为产业建设让路。同时,也促使镇委、镇政府的行政理念发生了深刻变革,那就是一切为了服务产业,形成了“干部跟着群众转,干群围着产业干”的浓厚产业发展氛围。

  产业发展要抓住要害,突出重点。在尚未成为著名、知名品牌的情况下,团堡镇为“利川山药”品牌做了大量的前期工作,一方面抓品牌申报和保护,一方面抓品牌宣传与推广;在产品精深加工不够、产业链条不长的情况下,团堡镇一方面狠抓龙头企业培植,一方面狠抓产业化组织程度的提高;在自身科技力量不足、产品研发滞后的情况下,团堡镇一方面加强与企业的合作,一方面鼓励、支持企业加强与华中科技大学、华中农业大学、湖北民族学院、中科院武汉植物所等高校和科研院所的联系与合作。团堡镇勇敢面对产业发展中的困难和问题的做法,值得赞扬。

  产业发展也要解放思想,实事求是,人们有理由相信,只要乘势而上,一抓到底,坚持数年,团堡的山药产业必将做大、做强,利川山药的品牌必将做红、做响。




(责任编辑:admin)

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