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湖北宜昌:乡村田坎间,野香椿正鲜,药食同源,用3法矮化促多产

时间:2019-04-03 22:05来源:怪奇公社 作者:刘洪进 点击:
2019年4月2日,湖北宜昌市夷陵区分乡镇分乡场村6组,农民的房前屋后、路边田坎,到处可见香椿的踪影,然而,这里香椿,大多长在高大的树上,要采摘很不容易。 香椿树,是一种速生树种,可长成参天大树。由于香椿的营养价值和药用价值,现在地方进行人工进行

2019年4月2日,湖北宜昌市夷陵区分乡镇分乡场村6组,农民的房前屋后、路边田坎,到处可见香椿的踪影,然而,这里香椿,大多长在高大的树上,要采摘很不容易。

香椿树,是一种速生树种,可长成参天大树。由于香椿的营养价值和药用价值,现在地方进行人工进行培育出矮化树种。但农村,还是以野生香椿树为主。

其实,野生香椿树,也可以实现矮化:一是在幼苗60公分左右就开始断顶,让其发出分枝;二是当分枝长出30公分左右,又对分枝进行断顶。这样,香椿树不仅实现了矮化,也可在一棵树上长出更多的香椿。

三是如果老树在树的底部发出了新枝,可暂时不要采摘,让其长成枝条,同时,断顶,这样,采取这样三种办法,野生香椿树,同样可以矮化,老树也可多产香椿。

宋代苏轼曾盛赞香椿:“椿木实而叶香可啖。”香椿含有钙、磷、钾、钠等多种营养成分和药性,有补虚壮阳、补肾养发、消炎止痛、行气健胃等功效,对肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者有食疗效果。但是,农民称香椿为“发物”,可诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

香椿嫩叶,因有一种清香,味道清爽,因此被称为“树上蔬菜”,可以凉拌,也可单独炒,还可以怀肉、豆类、鸡蛋等混合炒制食用。

当前,正是香椿采收时节,如果你想体验一下野生香椿的采摘,可到乡下,宜昌山区县市区都会有野生香椿。但是,采摘野生香椿,一定要注意安全。 怪奇公社刘洪进摄

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