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湖北宜昌:有一种能当药吃的菜,下雨疯长,农民捡了换盐钱

时间:2019-04-02 21:32来源:怪奇公社 作者:刘洪进 点击:
2019年4月2日,小雨,断断续续。湖北宜昌市夷陵区分乡镇分乡场6组,农民刘业萍几位大姐,冒雨满山跑,寻找一种叫地卷皮的菜,准备弄到集镇上卖。 地卷皮,又叫地衣、地耳,是一种中药,但也是一种农家风味菜。清洗后,配炒肉丝和配佐料单炒,或做成汤,都很

2019年4月2日,小雨,断断续续。湖北宜昌市夷陵区分乡镇分乡场6组,农民刘业萍几位大姐,冒雨满山跑,寻找一种叫地卷皮的菜,准备弄到集镇上卖。

地卷皮,又叫地衣、地耳,是一种中药,但也是一种农家风味菜。清洗后,配炒肉丝和配佐料单炒,或做成汤,都很好吃。

地卷皮,可以清热降火,如果眼睛红肿、有痢疾或脱肛,吃地卷皮能起到药作用。地卷皮还可治汤伤。

农大姐刘业萍说:“一下雨,我们分乡场的地卷皮就疯长,今天捡了大半篓,明天到集镇上卖,换几个盐钱。”

据悉,地卷皮是真菌和藻类的结合体,水份占96%以上,另还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等30多种成份,对人体有补虚益气,滋养肝肾的作用。

地卷皮虽然营养丰富,又是一种中药,但只有下雨,才会在石板上生长,若不采取,天一晴就干枯了。在农村,农民很少人吃,现代鱼肉等好东西吃多了,过去没有人问津的地卷皮,反而成了俏货。
怪奇公社刘洪进摄

 

(责任编辑:官网总编)
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