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享誉世界的百年品牌——宜昌宜红,“万里茶道”上的新亮点

时间:2018-12-20 08:03来源:怪奇公社 作者:刘洪进、余文畅、田丹 点击:
与古代丝绸之路有相同意义的万里茶道,是中国通往俄罗斯的一条陆上重要商道,如今的万里茶道,实际上还应包括远渡重洋进入欧洲的茶叶商路。 宜昌宜红茶,就是沿着这条万里茶道,走出了自己的品牌,将红茶的芬芳香遍全世界,也让世界知晓了在中国大陆中心地带

与古代丝绸之路有相同意义的“万里茶道”,是中国通往俄罗斯的一条陆上重要商道,如今的万里茶道,实际上还应包括远渡重洋进入欧洲的茶叶商路。

宜昌宜红茶,就是沿着这条万里茶道,走出了自己的品牌,将红茶的芬芳香遍全世界,也让世界知晓了在中国大陆中心地带的一个美丽城市——宜昌。

 

 

游客在茶园体验采摘乐趣。

宜昌是“万里茶道”重要节点城市,是中国传统三大红茶之一——“宜红茶”的主要原产地,是农业部规划的长江上中游特色和出口绿茶重点区域,2017年全市茶叶面积达到93.96万亩,产量7.47万吨,综合产值超110亿元。

而宜昌宜红,是宜昌茶叶的主要品类,在国际通商出口创汇中,占有重要地位。正因如此,2018年,国际茶叶委员会授予了宜昌市“国际茶叶最具魅力城市”称号,宜昌宜红茶被授予“世界经典红茶”。

 

 

宜昌宜红茶高端产品。

作为宜昌城市新名片的宜昌宜红,又有怎样的前世今身呢?

宜昌宜红,万里茶道上的历史记忆

宜昌,地处长江中上游结合部和武陵山脉与江汉平原的交汇过渡地带,有山地有丘岗有平原,地貌起伏多变,大江大河,山溪洞泉,水源丰富,被誉为“世界水电之都”;森林繁茂,鸟语花香,阳光充足,雨量充盈,晴雨交加,晨雾晚霞,昼夜温差大,土壤有机质含量高,古往今来,不仅茶的踪迹绵延不绝,茶的品质也是名列上乘。

 

 

国际采摘商在宜昌采购宜昌宜红茶。

从上古时代神农尝百草,发现茶的解毒功效,到西晋文献《荆州土地记》的记录:“武陵七县通出茶,最好。”再到唐代陆羽的《茶经》论茶专著面世,都对宜昌这片山水养育的茶赞美有加。陆羽《茶经》认为,茶叶的品质,以“峡州(宜昌古名)上(品质最好)。”

 

 

车溪人家禅茶园。

清道光年4年(1824年),广东商人钧大福等,带领江西红茶技工来到宜昌市五峰土家族自治县的渔洋关、水浕司、采花等地,传授红茶采制技术,红茶工艺首次进入宜昌。

 

 

宜都红花厂生产的宜昌宜红茶。

我国著名茶学家庄晚芳考证:“红茶”二字,是在1840年五口通商之后,因茶叶加工过程发酵变红,才命名为红茶。宜昌的红茶制作年代,比“红茶”的命名时间还要早16年。

 

 

清溪沟贡茶厂生产的宜昌宜红茶。

“宜红茶”三个字构成词组,并作为一个品牌形成,是在1892年。据《卢次伦传》记载,“宜红茶”由清末民初的广东籍实业家卢次伦于1892年定名。当时,卢次伦还设计了宜红茶的商标图案,贴画在“泰和合茶号”的内外。“一张淡绿色的纸上,印有龙凤相对,中间出现一个椭圆,椭圆中出现端庄的‘宜红’,两旁印有广东泰和合红茶号及某年某月某日制的字样,这便是宜红的身份证——商标。”(引自曹绪勇《宜红茶源流考》)

 

 

一望无际的宜昌红茶基地。

卢次伦以他惊人的胆识和谋略,成就了中国三大红茶品牌之一——宜红。泰和合茶号的红茶生产,到1899年就出现鼎盛,达到近30万斤、从业人员6000余人,仰其生息者逾万人,运输的船只百余艘,骡马千余匹。“宜红茶”在汉庄经英商怡和洋行知名买办品鉴后,列为中国红茶第二位,从此宜红茶品牌名扬海内外,享誉百余年。

 

 

位于宜都市的现代化红茶生产线。

1920年前后,宜昌宜红茶的集散地渔洋关,因宜红茶而兴盛,这个原来不足百户的小集镇,发展到200余户商号、作坊,茶叶生产高峰期,茶工多达万余人,昼夜制作不息,数里之外,茶香扑鼻,人声鼎沸。1000多匹骡马和近100只小木帆船以及成群结队的“背脚佬”,将大量毛红茶或简单精制品运到渔洋关各茶庄,又将精制的宜红茶经水、陆运到长江码头,再由水运汉口转销出口,畅销国外。

 

 

中国茶业十强企业。

因精制宜红茶的原料——毛红茶要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道初制工艺,还要经过筛分、切轧、风选、拣剔、烘焙、拼配等精制过程,颇费工夫,故又称“宜红工夫茶”。

宜昌宜红市场转暖,“海上丝绸之路”重启

因战争,宜红茶商道曾一度中断。新中国成立后,1950年2月,“宜红区收购处”成立,标志着宜昌宜红茶复兴的开始。

 

 

位于太平溪许家冲村的现代化红茶育苗基地。

1950年4月,中苏两国政府签订的《中苏贸易协定》,我国开始向苏联及东欧各国出口红茶,标志着“万里茶道”的重启;

 

 

红茶育苗专用土。

1951年,中国茶叶公司在宜都成立“中国茶叶公司宜都红茶厂”(后改名为宜都茶厂),成为宜昌市境内的第一个国营茶厂,宜红茶生产区域覆盖湖北、湖南两省三个专区十六个县,涉及种茶农户5万户25万余人。所有红茶均以“宜红茶”报关出口,销往苏联和东欧等国家。

 

 

采摘鲜叶。

1955年至1957年间,宜红茶产区先后在原宜昌县的邓村、五峰县的采花、宜都县的夏家湾,以及鹤峰县等地,发现宜红茶汤有“冷后浑”现象,还有清幽兰花香,这些茶,外形黝黑多金毫,汤色红艳有金边,滋味浓醇回甘长。经“中国机制茶之父”冯绍裘和苏联茶叶专家奥列尼柯夫品鉴,认为这种茶内含物丰富,水浸出物多,是高品质宜红茶的典型特征。

 

 

位于宜都潘家湾的红茶基地。

因国际风云变幻,红茶一度跌入低谷。进入21世纪,宜红茶市场再度升温。2013年12月1日,湖北省颁布实施了《湖北宜红茶加工技术规程》,统一宜昌、恩施红茶市场。

 

 

位于五峰的红茶基地。

随着宜红茶市场的不断升温,宜昌各地加入宜红茶生产加工的公司、农场和合作社不断增加,到2018年,宜昌茶产区,能初制毛红茶的茶厂(场、公司)超过千余家,能精制加工和大批量生产宜红茶的企业有40多家。其中,精制宜昌宜红茶,源源不断地销往北京、上海、广州、西安等国内大中城市为主,而大宗宜红工夫茶,则主要出口到欧洲、美国等国家和地区。

 

 

萧氏集团的企业茶文化。

生产工艺日新月异,千家茶企投身宜红茶

专注生产宜昌宜红茶的宜都茶厂,几度更名,于1998年4月,改制成立“湖北宜红茶业有限公司”, 是宜昌宜红茶生产的“湖北老字号”。

 

 

采茶比赛。

湖北宜红茶业有限公司现拥有宜都市红花套、宜都市陆城、恩施芭蕉等三家大型现代化的宜红茶精制茶厂,有15万亩出口茶叶备案基地,有实用新型和发明专利9项。年加工宜红茶能力1万吨,是湖北省最大的宜昌宜红茶生产、加工、经营企业,年出口宜红工夫茶1万吨左右,销售额超过2亿元。产品远销欧盟、美国、日本等十多个国家和地区。

 

 

红茶加工揉捻机器。

更多的茶叶加工企业,特别是萧氏茶业集团、采花茶业集团、邓村绿茶集团等大型企业,宜都市安明有机富锌茶业有限公司、五峰宜红茶都有限公司、五峰汲明茶业公司、五峰千珠碧茶业公司、宜昌清溪沟贡茶有限公司、点军区车溪人家农产品专业合作社等一大批企业、合作社,纷纷投身到宜昌宜红生产加工的洪流之中。

 

 

职业农民构筑红茶振兴梦想。

在中国茶叶百强企业中,多年排名中国茶企前10位的萧氏茶业集团,现拥有10多家子公司,70多家茶叶加工企业,辐射宜昌5个县市区30万亩茶园,带动20多万户茶农致富,年综合产值20亿元。

 

 

湖北老字号红茶企业。

2013年,萧氏茶叶集团投资1.1亿元,在夷陵区邓村乡王家垭村建成了国际顶级红茶生产线,使宜红茶生产由半机械化跃升为机电一体的成套化、自动化、智能化、精细化体系,使得红茶的萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺在控温控湿条件下一气呵成。

 

 

企业开发的极品宜昌宜红茶包装。

自动化系统获得了国家发明专利和湖北省科技成果奖,形成了年加工红茶1000吨的能力。加上集团内其它茶厂,萧氏集团的红茶的年加工能力已达到3000多吨。宜红茶的生产份额已占到公司茶叶加工量的13%,远销俄罗斯、哈萨克斯坦、摩洛哥、阿尔及利亚等国家。

 

 

宜昌宜红茶叶基地。

2018年,萧氏集团又开始对这套系统进行升级改造,建设智能化车间10000平方米,打造世界仅有、中国唯一的“无人化”茶叶生产加工基地。

 

 

位于夷陵区黄花乡的生态茶园。

新型职业农民郑盔甲是茶行业的新人,他注册成立了宜昌清溪沟贡茶有限公司,还先后在夷陵区的雾渡河、黄花发起成立了宜昌雾源茶叶专业合作社和宜昌香龙山茶叶专业合作社,建设生态茶叶基地2500多亩,实行绿色和有机种植,2018年,生产高端宜红茶15000公斤,收入500多万元,加上绿茶,总产值达到2200万元。

 

 

邓村绿茶集团的现代化生产车间。

整合“宜昌宜红”品牌,打造城市新名片

宜昌宜红茶随着品牌影响力和市场占有率进一步提升,投身宜昌宜红茶生产的商家和企业如雨后春笋,为防止各自为阵的红茶品牌现象,宜昌市及时打造“宜昌宜红”这一区域公用品牌,推动全市名优茶向标准化、品牌化方向发展,并及时提出了以振兴红茶为突破口、以品牌建设为引导,高位推进“提升绿茶、振兴红茶、发展黑茶”战略。

 

 

 

宜红精品。

2014年宜昌市政府出台了《关于加快红茶产业发展做大做强茶产业的实施意见》,突破性发展红茶产业,宜昌市级财政连续3年每年安排1000万元茶产业发展资金,主要用于红茶品牌培育宣传、科技攻关、搭建电商与信息服务平台,引导茶叶病虫害绿色防控和统防统治等。

 

 

 

三峡移民繁育红茶苗木。

2018年1月4日,在宜昌市第六届人民代表大会第三次会议上,政府工作报告明确提出着力打造“宜昌宜红”城市新名片。通过努力,2018年7月,“宜昌宜红”通过国家农产品地理标志登记保护公示进入颁证阶段。

 

 

宜昌宜红地标评审现场。

“宜昌宜红”农产品地理标志地域范围为:东经110°15′-112°04′,北纬29°56′-31°34′。分布于夷陵区、五峰土家族自治县、宜都市、长阳土家族自治县、秭归县、兴山县、远安县、当阳市、点军区等9个县市区的74个乡镇和街道办事处。

 

 

萧氏集团机械化自动化育苗工厂。

因宜昌宜红是采摘生长在地域保护范围内的海拔300米以上的茶树新梢芽叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成,外形条索紧细匀整,乌润带金毫;果蜜香深郁持久,汤色橘红明亮,滋味醇爽,叶底细嫩匀整。其典型特征为“橘红汤、果蜜香、味醇爽”。

 

 

农民在修剪茶园。

宜昌宜红被确立为城市新名片后,宜昌市依托市茶产业协会按照“统一标准、统一质量、统一品牌、统一标识、统一宣传推介”的运作方式,共同培育“宜昌宜红”大品牌,合力开拓国际国内市场。

 

 

宜红茶系列产品。

2018年5月8-10日,在“茶叶国际采购商宜昌行”大会上,国际茶叶委员会授予宜昌市“国际茶叶最具魅力城市”称号,授予宜昌宜红“世界经典红茶”称号。

 

 

宜红茶系列产品。

2018年9月8日,宜昌宜红全球品鉴推广活动在武汉举行,中国茶界专家、商界精英及消费者代表等800余人参加这次茶界盛会。沙特阿拉伯、哈萨克斯坦等国客商,现场签约价值5.6亿元的茶叶销售大单,其中宜昌宜红2.8亿元, “宜昌宜红”实现了与“一带一路”沿线国家经贸渠道的高效对接。

 

 

秀美的茶园成为旅游景点。

2018年宜昌茶业的系列盛事,标志着“宜昌宜红”正在谱写“万里茶道”的新的华章。

刘洪进、余文畅、田丹/整理及配图

(责任编辑:官网总编)
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